» » LAZ YEMEKLERİ: CAVLONİ / SÜTLÜ KABAK YEMEĞİ (muhallebiye benzer)



sponsor bağlantıları

FELİ CAVLONİ: SÜTLÜ KABAK YEMEĞİ (muhallebiye benzer)

Calvoni, Cavloni = Kabak sütlaçı

Malzemeler: (6-8 kişilik)

  • orta büyüklükte siyah kabuklu kabak.
  • 2 litre köy sütü
  • isteğe göre şeker
  • Tuz
  • Terbiye için iki çorba kaşığı beyaz buğday unu
  • 2 litre süt

Hazırlanışı:
Kabakları küp küp kesip, Orta büyüklükleki tencerinin içine iki su bardağı su ve 2 litre sütü  içine katıyoruz.
Kabaklar yumuşayana kadar  ısıya göre değişsende yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.
Pişerken tuzumuzu katıyoruz. Cedvalaşe denilen eski tahta kaşığa benzer aletle eziyoruz. (mikserde aynı tadı vermez)
Ezdiğimiz kabakları tencerenin içine iki kaşık un ve bir bardak su ile birlikte açıyoruz.
Ezdiğimiz kabakları azar azar tencerenin içine katıyoruz. Beş dakika karıştırarak kaynatıyoruz.
Yemeğimiz pişmiş durumda
İsteğe göre sıcak yada sağuk, şeker yada şekersiz  yenilebilir.
Afiyet olsun

Havva Topaloğlu  Kosanoğlu
www.lazca.org

Lazcayı Sahiplenme Mücadelesi

Lazca, Ural- Altay veya Hint-Avrupa dil gruplarından bir dil değil. Megrelce ile birlikte

Yazarlar » Ali İhsan AKSAMAZ

31-05-2013, 20:20

Laz Yemekleri: EKŞAŞİ tarifi

EKŞAŞİ Lazlarda düğün yemeği idi. 6-8 kişilik

Lazlar

31-05-2013, 20:34


Bu içeriği paylaş... Gurtit...
0

Konuya yorum yazabilmek için üye olmalısınız. Üye Olmak İçin Tılka



Adınız:*
E-Mail:
Kodu girin: *
Okunamayan kodu yenilemek için resmin üstüne tıklayınız