Giriş yap все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
 
  • 00:28 – HOPA'DA FABRİKA KURULDU "halk üretiyor, halk işliyor, halk kazanıyor’." 
  • 17:07 – YÖREMİZE ÖZGÜ (Lazca) ARMUT FİDANI ÇEŞİTLERİ DİKİLDİ 
  • 19:23 – BATUM'DA POLİS İLE ÇATIŞTILAR 33 YARALI VAR 
  • 19:14 – 2017 AYDER FESTİVALİ NE ZAMAN YAPILACAK? İŞTE DETAYLAR 
  • 13:23 – LAZCA ÇANAKKALE TÜRKÜSÜ 
  • koltuk yikama


Laz Yemekleri: EKŞAŞİ tarifi

EKŞAŞİ Lazlarda düşün yemeği idi.

6-8 kişilik Ekşaşi yemeğinin malzemeleri:

  • Yarım kilo barbünye
  • İki su bardağı üzüm pekmezi. (isteğe göre fazla olabilir)
  • iki kaşık buğday unu
  • bir bardak şeker
  • Tuz
  • Su


Hazırlanışı
Tencerenin içine su katıp barbünyeleri  yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişen fasülyelerin suyunu süzüyoruz. (kiri, siyahların gitmesi için)
İyice soğu su ile yıkıyoruz.
Tekrar tencereye su katıp fasülyeleri kaynatıyoruz.
Kaynayan fasülyelerin içine mekmezimizi şeker ve tuz   ilave ediyoruz. (tuzu az katmaya dikkak edelim. Tuzlu nahoş olur.)
Bir tabağın içinde unumuzu su ile açıyoruz.
Daha önce hazırladığımız tencerenin içine yavaş yavaş katıp karıştırıyoruz. Pekmez, un  iyice karışıp yaklaşık 5 dk kaynatıyoruz.
Yemeğimiz pişmiş durumda. Yemeğimizi tabaklara koyup soğumasını bekliyoruz. Afit olsun.
Havva Kosanoğlu Topaloğlu
www.lazca.org




Yorum Yaz
Sosyal Ağlarımız
  • Facebook
  • Twitter